PeluangNews, Jakarta– Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) memastikan kini sedang memproses sertifikasi halal untuk dapur yang digunakan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Kepala BPJPH, Ahmad Haikal Hassan, menjelaskan, proses tersebut juga mencakup sertifikasi kepala dapur MBG yang akan berperan sebagai penyedia halal.
“(Sudah) 5.000 kepala dapur ini kami bikin pelatihan berkala, sekali pelatihan itu bisa seribuan, jadi berkala, sabar semua dalam proses,” ujar Babe Haikal, kepada wartawan di Mal Ciputra Cibubur, Senin (6/10/2025).
Menurut Haikal, kepala dapur diprioritaskan karena akan bertugas memastikan setiap proses produksi sesuai dengan prinsip halal. Perpres MBG masih disempurnakan, ditargetkan rampung pekan depan.
“Prioritas kami itu pertama semua kepala dapur dalam proses pelatihan untuk menjadi penyelia halal,” lanjutnya.
Selain kepala dapur, lanjut Haikal, sertifikasi juga meliputi makanan, minuman, hingga peralatan yang digunakan dalam pengolahan maupun penyajian menu MBG.
“Semua itu prioritas kami, yang kemarin isu nampan, makanannya, minumannya, peralatannya, prosesnya, orangnya semua dalam proses itu,” ungkapnya.
Sementara itu, BPJPH kini sedang memproses sebanyak 5.000 Sertifikat Halal Dapur MBG untuk Tahap Pertama.
Dapur MBG Jakarta bakal mengantongi Sertifikat Higiene, targetnya selesai dua Minggu. (Aji)
