Kuliner

BANDUNG—Sekaliipun bergelar sarjana, Donny Aryanto Subarna tidak merasa gengsi untuk berdagang kaki lima kuliner.  Produk yang dipilihnya juga umum di kota Bandung, yaitu Batagor.  Sarjana ekonomi STIE Tridharma Bandung ini…

JAKARTA—Pisang goreng adalah jajanan yang kerap ditemui di setiap perkampungan. Bagaimana asal muasal kudapan yang dilumuri adonan tepung, gula dan sedikit garam ini, sulit dicari bukti validnya, terutama bukti tertulis. …

TANGERANG—Panca memperhatikan dengan seksama kuali untuk memasak nasi goreng magelangan yang dia pesan di warung kaki lima Bakmi Jawa Mas Meot yang terletak di Kecamatan Larangan, Kota Tangerang.   Cara…

JAKARTA—Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta, khususnya Kabupaten Gunung Kidul punya kuliner khas yang disebut sebagai “Bakmi Godhog”, bakmi rebus yang dimasak dengan bumbu dan rempah yang ada di daerah itu. Keistimewaan…

GUNUNG KIDUL—-Dalam kultur Jawa kata “Simbok” mengacu pada ibu.  Banyak anak-anak dalam Kultur Jawa menyukai masakan ibunya,  yang menurut mereka enak. Bahkan ketika Simbok meninggal, anak-anak itu kangen pada masakannya….

MALANG—Jika Anda berkunjung ke Malang, ingin mencari minuman kopi sambil  menikmati roti kopi dengan aneka varian, maka singgahlah di “Roppyku”. Kedai dengan slogan “Rotiku Happymu” terletak  di Jalan Margo Basuki,…

BOGOR—Menjelang pensiun, tentu perlu ada persiapan. Hj. Nani Mustikasari dan suaminya H. Triyono Budi memutuskan mendirikan sebuah kafe memanfaatkan ruko milik mereka yang berada di kawasan Bukit Dago, Gunung Sindur,…

JAKARTA— Nusantara sebetulnya kaya dengan ribuan  kuliner yang tersebar di berbagai daerah.  Kalau saja tidak ada media sosial, akan kuliner yang tinggal sejarah. Sejak 2019 lalu di Instagram, hits satu…

BEKASI— Kabupaten Kebumen punya kuliner unik yang bernama Sate Ambal.  Sate dari daging ayam yang berasal dari daerah Ambal, sebuah kecamatan di pesisir selatan Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah. Sate Ambal…

WONOSARI— Setiap warga Wonosari, Kabupaten Gunungkidul mengenal Bakso Marem Pak Man yang terletak di Jalan Ksatrian.  Kekuatan kuliner ini menurut Nurdi, salah seorang warga Gunungkidul terletak pada dagingnya yang murni….

BANDUNG—Kota kembang ini banyak menyimpan legenda kuliner.  Di antaranya Hj Siti Maemunah (almarhum)  dengan minuman tradisional bajigur dan bandrek.  Menurut cerita, Imas Romasih putrinya awalnya Sang Bunda menjual gorengan menggunakan…

BANDUNG—“Rasanya begitu nampol. Harum rempah-rempahnya begitu menyengat. Nasinya pulen dan rasanya gurih. Saya pesan satu paket yang isinya berlimpah, mulai dari ayam goreng rempah, dendeng bakar cabe ijo, otak-otak, telor…

BEKASI—-Bagi orang Bekasi atau orang Jakarta yang rindu dengan kuliner cwi mie khas Malang, silahkan merapat ke Jalan Beringin, Komples DDN, Pondok Gede, Bekasi.  Di sana terdapat gerai Cwie Mie…

DENPASAR—-Kuliner sate mempunyai banyak variasi, ada yang dihidangkan dengan kacang, seperti Sate Ayam Madura, ada yang dengan kuah bumsu seperti Sate Padang, ada yang dengan saos seperti Tulang Banjar, tanpa…

BANDUNG-—“Anak nongkrong” di kota Bandung mengenal Cafe Madtari. Bangunan gerai pertamanya yang berdiri sejak 2000,  yang terletak di kawasan Tamansari tampil sederhana. Menu dasarnya pun tidak jauh beda dari kebanyakan…

CIREBON—Luar biasa pria yang bernama H Ryan Hari. Selalu gagal menjalankan usaha kuliner tidak membuatnya patah arang.  Di dalam benak warga Cirebon, mungkin saja apa yang diusahakannya itu tidak unik….

JAKARTA—Warung gerobak mi ayam bakso bertajuk Bakso Pakde Jenggot ini terletak  di  Gang Mawar, Kebagusan, Jakarta Selatan. Sepintas nyaris serupa dengan kebanyakan kuliner mi ayam kaki lima.  Harganya pun tak…

Seorang petambak garam di Madura, Ismutajap, mengeluh, sejak tahun 2018 lalu garamnya mandek di gudang tak terserap pasar. “Saya ada 20 hektare (ha) lahan. Tidak terjual 2.600 ton,” katanya. ALOKASI…

Maraknya bisnis ayam goreng yang kental dengan nuansa barat menjadi salah satu alasan Bima untuk mendirikan Resto Ayam Tradisi. Pria yang punya pengalaman panjang di bidang kuliner ini ingin menjadikan…