PeluangNews, Jakarta – Di tengah meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pola makan sehat, berbagai jenis sayuran kembali mendapat perhatian, termasuk pare. Meski dikenal dengan rasa pahit yang kurang disukai sebagian orang, pare atau karela justru menyimpan kandungan nutrisi yang kaya dan bermanfaat bagi kesehatan.
Mengutip laporan Hindustan Times, Jumat (17/4) waktu setempat, ahli gastroenterologi dan hepatologi di Fortis Hospital, Vasant Kunj, Delhi, Dr. Shubham Vatsya, menyebutkan bahwa pare mengandung banyak mikronutrien penting yang dibutuhkan tubuh.
Rasa pahit pada pare bahkan sering dikaitkan dengan manfaatnya bagi penderita diabetes. Hal ini lantaran adanya senyawa aktif yang berperan dalam membantu mengontrol kadar gula darah.
“Sayuran ini sangat bermanfaat bagi kesehatan metabolik. Pare mengandung senyawa seperti charantin dan polipeptida-p yang mengatur kadar glukosa darah, meningkatkan sensitivitas insulin, dan mengontrol lonjakan gula,” ujar Vatsya.
Manfaat pare tidak hanya terbatas bagi penderita diabetes. Kandungan mikronutriennya juga memberikan keuntungan bagi orang yang dalam kondisi sehat.
Menurut Vatsya, pare memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi yang kuat, sehingga dapat membantu mengurangi peradangan kronis serta melawan stres oksidatif.
“Pare kaya akan vitamin C, serat, dan mikronutrien yang mendukung pergerakan usus, fungsi hati, serta pencernaan. Konsumsi rutin juga dapat membantu memperbaiki profil lipid dan kadar kolesterol,” jelasnya.
Meski memiliki banyak manfaat, konsumsi pare tetap perlu dibatasi. Terlalu sering atau berlebihan, terutama dalam bentuk jus, justru tidak dianjurkan.
“Cara terbaik adalah menjadikannya bagian dari pola makan seimbang; dimasak ringan atau dikonsumsi sebagai jus dalam porsi terkontrol,” pungkas Vatsya.
