JAKARTA—Badan Ketahanan Pangan (BKP) Kementerian Pertanian mengumumkan panel harga beras rata-rata nasional minggu ini untuk beras premium mencapai Rp10.918, sementara untuk premium rata-rata Rp12.475.
Angka ini tak jauh dari harga beras untuk jenis Setra Ramos di ritel modern untuk lima kilogram masih seharga Rp64.000 atau per kilogramnya Rp12 ribuan.
BKP optimis harga beras akan tetap stabil sampai memasuki panen padi pada Maret mendatang.
Meskipun harga di atas tersebut Bila dibandingkan dengan waktu yang sama, pada 2020 beras medium Rp11.000/kg dan beras premium Rp12.384/kg. Sementara pada 2021 beras medium Rp10.907/kg dan beras premium Rp12.542/kg.
Kepala Pusat Distribusi dan Akses Pangan BKP Kementan Risfaheri mengatakan dinamika harga dalam beberapa hari terakhir hanya efek psikologis karena saat ini belum memasuki panen raya.
Dia menyebutkan berdasarkan hasil pemantauan harga pangan strategis yang dilakukan oleh BKP, harga rata-rata beras hingga minggu ke 2 Januari 2022 masih terpantau stabil.
“Harga beras diproyeksikan mengikuti tren kenaikan hingga 0,10% atau sekitar Rp100-Rp200, hingga bulan Februari 2022 sebagai dampak psikologis menjelang panen raya di awal bMaret 2022” ujar Risfaheri pada Senin (24/1/22).
Lanjut dia, permintaan beras mengalami peningkatan karena perekonomian mulai menggeliat, sementara saat ini belum memasuki musim panen raya. Namun BKP memastikan stok tetap aman dan terkendali.
Berdasarkan data produksi dari BPS, setiap tahun selalu terjadi surplus (produksi – kebutuhan). Pada 2019, surplus pada tahun berjalan mencapai 2,28 juta ton, tahun 2020 surplus tahun berjalan mencapai 1,95 juta ton, dan pada 2021 surplus tahun berjalan diperkirakan mencapai 2,21 juta ton.
Surplus produksi tersebut cukup aman untuk menutup defisit produksi pada bulan Januari ini sekitar 1,29 juta ton. Pada Februari 2022, diperkiran sudah mulai terjadi surplus pada bulan berjalan karena produksinya sudah melebih kebutuhan yaitu sekitar 1,17 juta ton.
Saat ini stok di Bulog ada sekitar 985 ribu ton, cukup untuk melakukan operasi pasar untuk mengatasi gejolak harga.
Pantauan harga beras rata-rata di Pasar Induk Cipinang Jakarta pada Januari 2020 (Rp10.082,15/kg), Januari 2021 (Rp9.999,40/kg), dan Januari 2022 s.d. tanggal 21 (Rp 9.770,54/kg).
Sebelumnya, Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo saat panen raya di Karawang, Jumat (21/1/22) menegaskan bahwa stok beras di awal 2022 aman.
Dia juga memastikan bahwa upaya peningkatan produksi pangan yang dilakukan pihaknya akan memberi dampak positik bagi ketahanan pangan,
Mentan mengungkapkan selama dua tahun ini produksi pertanian semakin bagus, dengan berbagai teknologi dan varietas yang tahan terhadap cuaca.
“Kami yakin ketahanan pangan khususnya stok beras nasional kami dalam kondisi yang baik bahkan meningkat meski tantangan pandemi belum usai, dan perubahan iklim semakin kuat” tutupnya.
