JAKARTA—Kepala Seksi Produksi Unggas, Direktorat Perbibitan dan Produksi Ternak, Kementan, Rofii, mengungkapkan terdapat potensi produksi day old chick (DOC) sepanjang Juli 2021 sebanyak 294,06 juta ekor.
“Jumlah ini melebihi estimasi kebutuhan sebanyak 224,6 juta ekor hingga surplus sebanyak 69,4 juta ekor. Surplus tersebut harus dikendalikan agar tidak menganggu neraca produksi dan kebutuhan pada Agustus mendatang,” ujar Rofii dalam sebuah webinar, Kamis (22/7/21).
Dia menyatakan, ementan akan melakukan pengaturan dan pengendalian produksi pada Agustus 2021 dengan cutting HE fertil umur 19 hari pada bulan Juli 2021 sebanyak 71,23 juta butir. Jumlah itu setara dengan pengurangan DOC sebanyak 66,99 juta ekor.
Masalahnya, cutting saat ini masih kurang dari 30 persen dari target. Karena itu, dalam tiga kali pelaksanaan lagi diharapkan bisa selesai.
Langkah ini diharapkan membantu stabilisasi kondisi perunggasan apalagi di tengah pembatan kegiatan masyarakat saat ini.
Sementara Direktur Utama PT Berdikari (Persero), Harry Warganegara, menyamaikan dengan adanya surplus ini , hilirisasi industri unggas amat dibutuhkan.
Saat ini kemampuan dalam negeri produksi unggas sudah mencapai surplus seperti yang terjadi saat ini. Imbasnya membuat harga jatuh, terutama di tingkat para peternak ayam broiler.
“Ketika produksi berlebih dan harga turun, di sisi inu kita melihat bahwa kita sudah berhasil memproduksi ayam karena suplainya berhasil. Berarti, isunya saat ini ada di hilir, bukan menyalahkan produksinya, itu menurut kami,” ucap Harry.
Harry mengapresiasi keberhasilan Kementerian Pertanian mengawal industri unggas nasional hingga mencapai level surplus di saat banyak negara yang masih harus mengimpor untuk memenuhi kebutuhannya. Ke depan yang menjadi pekerjaan rumah yakni kegiatan hilirisasi industri unggas agar semua hasil produksi dapat terserap secara optimal.
“Kami berkomitmen bersama pemerintah saat ini untuk mencari jalan keluar memperkuat hilirisasi indusri ayam. Ini yang sedang kita siapkan bersama BUMN,” tutup Harry.
