JAKARTA—Sekali lagi mendapatkan Pemutusan Hubungan Kerja (PHK) bukan berarti kiamat. Apalagi Anda punya pengalaman bekerja yang bisa menjadi bekal untuk menciptakan lapangan kerja sendiri.
Irnal Akbar malang melintang sebagai Chef Pastry di Hotel, Resto dan Cakeshop sekitar 15 tahun, dan di akhir 2019 mengalami PHK.
Untungnya dari bekal bekerja itu Irnal bersama istrinya Irma Dibya Ratnawati sudah punya usaha Kue Sus Kaka pada akhir 2018 sebagai bisnis rumahan dan sampingan. Akhirnya mereka memutuskan menjadikan bisnis ini lebih serius.
“Kami ingin menjual kue sus dengan varian rasa yang beragam, dengan konsep dan kemasan yang modern,” ujar Irnal, Senin (3/1/22).
Nama Brand dari kata ” Kaka ” sebenarnya diambil dari nama panggilan anak kedua. dan setelah disatukan dengan dua kata ” Kue Sus “lebih mudah diingat dan unik.
Nama Kaka juga mempunyai filosofi tersendir, yaitu merupakan sinonim panggilan kehormatan kepada yang dituakan, kedekatan, keakraban, dan kehangatan dalam hubungan keluarga maupun persahabatan juga pertemanan.
Bisnis Kue Sus Kaka secara daring dimulai akhir 2018, namun baru pada 29 November keduanya membuka toko di kawasan Sumur Batu, Kemayoran dan Desember 2021 buka outlet ke dua di Pasar Modern Bintaro.
Lanjut Irnal, selain varian rasa yang beragam dan modern, terdapat tekstur kue sus dan isian yg lembut dan sudah tersertifikasi Halal MUI.
Kue Sus Kaka mempunyai konsep yang ” fresh from the Oven ” dan keunikan bentuk yang berbeda dari ciri kue sus yang ada.
“Kami hanya berfokus pada pengembangan produk seputar kue sus, baik yang basah ( sweet ) dan kering. Ke depan akan lebih banyak pengembangan inovasi tidak hanya yang sweet, tapi akan ke savory dan sus cake,” papar Irnal.
Untuk harga kisaran kue sus kaka dibandroll denganharga Rp6.500 hingga Rp15.000. Dalam sehari Kue Sus Kaka mampu prukdi antara 300 – 500 pcs.
Selain itu dalam sebulan Kue Sus Kaka meraup omzet sekitaran Rp50-Rp80 jutaan. Pandemi Covid-19 berdampak tidak terlalu signifikan karena sistem daring sudah lebih dulu diterapkan.
Irnal dan Irma sudah mengikuti program Jakpreneurawal 2019 dan sudah meraup manfaat lebih mudah untuk mendapatkan izin usaha dan informasi terkait mendukung bisnis.
“Ke depan, kami sedang fokus pengembangan produk dengan mimpi 1000 outlet dalam jangka 10 hingga 15 tahun. Selain itu sebesar 20% dari profit Kue Sus Kaka disalurkan untuk anak-anak yatim, penghafal Quran, untuk beasiswa yang membutuhkan dan kaum Dhuafa,” pungkas Irnal (Irvan).
