JAKARTA—-Sehari sebelum Ramadan, harga bawang putih di sejumlah pasar tradisional di Jakarta dan sekitarnya menembus Rp100 ribu per kilogram (kg), seperti di Pasar Johar Jakarta. Menurut seorang pedagang di Pasar Segar, Cinere, Depok, Jawa Barat bawang putih sulit didapat dari pemasoknya. Hal yang sama nyaris didapat dari bawang merah. Harga bawang merah sendiri menembus Rp80 ribu per kg
“Operasi pasar memang ada, tetapi bawang merah yang didapat kualitasnya di bawah standar, hingga tidak dilirik pembeli,” ujar pedagang itu keitka ditemui Peluang, Minggu (5/5/2019).
Info Pangan Jakarta menyebut harga rata-rata bawang merah Rp41.787 dan bawang putih Rp60.970 per kg. Mahalnya harga bawang putih juga terjadi di sejumlah propinsi seperti Riau, Bengkulu dan Sumatera Selatan.
Ketua Ikatan Pedagang Pasar Indonesia (Ikappi) Abdullah Manshuri memembenarkan, saat ini kenaikan harga bawang putih sudah tidak realistis karena menyentuh harga Rp95 ribu-Rp100 ribu per kg. Hal ini terjadi karena pemerintah terlambat mendatangkan pasokan bawang putih impor ke pasar.
“Harga dapat dibendung di kisaran Rp40 ribu-Rp45 ribu per kg kalau saja suplai bawang putih impor dapat masuk beberapa pekan yang lalu,” ujar Abdullah seperti dilansir Republika.
Kementerian Pertanian sebetulnya menggelar Operasi Pasar bersama beberapa pelaku usaha menggelar operasi pasar pangan di Pasar Induk Kramat Jati, Jakarta Timur, Minggu (5/5). Menurut Menteri pertanian Amran Sulaiman tujuan operasi pasar ini menjamin pasokan dan menstabilkan harga pangan strategis, khususnya bawang putih selama Ramadan hingga Idul Fitri.
